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joelino

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pour Joëlle en esperanto, Vétillard art textile vestimentaire, customisation vêtement, défilé de mode

Publié le par Joëlle Vétillard
Publié dans : #recettes
photo J.Vétillard

photo J.Vétillard

Pas difficile de faire des orangettes, je garde la peau des oranges bio et je les fais confire dès que j'en ai deux ou trois.

J’épluche les oranges en faisant une petite calotte en haut et en bas puis des petites languettes de haut en bas.

- Faire blanchir les languettes environ 5 minutes, cela retire l'amertume. Les égoutter.

- Les mettre à frémir dans un sirop préparé avec le même poids de sucre que d'eau pendant à peu près 20 minutes. Il faut qu'il y ait suffisamment de sirop pour qu'elles soient recouvertes. Les laisser refroidir dans le sirop.

- Renouveler l'opération les 2 jours suivants.

- Les poser sur une grille afin qu'elles s'égouttent.

- Si elles restent collantes, les mettre au four porte ouverte à 100 degrés, le temps qu'il faut !

- Faire fondre du chocolat avec un peu de beurre (environ 20gr pour 100gr) pour la brillance.

- Tremper la moitié de chaque languette dedans, faire sécher sur la grille.

 

photo J.Vétillard

photo J.Vétillard

Cette fois, j'ai aussi fait des tranches entières, très jolies avec des oranges sanguines.

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Jeanne 21/03/2020 16:24

Beaucoup plus facile maintenant pour mettre un commentaire
On ne demande plus combien je vois de feux, de voitures...

Joëlle 21/03/2020 18:47

tant mieux, pourtant le recaptacha est sensé être activé même s' il n'empêche pas de recevoir des commentaires bizarres parfois !

Jeanne 21/03/2020 16:22

Oh qu'elles étaient bonnesv
Merci Joëlle pour la recette