- Faire fondre une tablette (200gr) chocolat blanc avec la méthode de votre choix (micro-onde, four, bain-marie). Attention le chocolat blanc fond vite !

- Faire cuire à l'eau ou à la vapeur environ 200gr de courgette épluchée.

- Ajouter la courgette bien égouttée, 50gr de sucre, 4 œufs, 50gr de farine, 20 gouttes d'huile essentielle de menthe poivrée. Mixer.

- En option, on peut ajouter des pépites de chocolat noir.

- Verser dans un moule ou un plat de préférence rectangulaire, préalablement huilé.

- Il ne faut pas que la pâte ait plus de 2cm d'épaisseur.

- Faire cuire au four à 180 degrés, 25 à 30 minutes.

- Quand le gâteau est tiède, découper des carrés de la taille d'une bouchée.