Nous avions également fait des pois chiches grillés.
Il est préférable de les prendre secs plutôt qu'en boite car ils ont tendance à exploser dans le four !
- les faire tremper 10-12h
- les égoutter et les enrober d'épices aux choix, gingembre, cannelle, cardamome, piment, paprika... avec un peu d'huile d'olive
- les faire cuire étalés sur un plaque au four à 180° entre 1h à 1h30 si on les préfère moelleux ou plus croustillants
- se mange avec les doigts à l'apéro