Granola

Très simple, diététique, que des bonnes calories, le granola est apprécié des petits et des grands.

Au début, je faisais deux versions, un granola pour les plats salés, un autre pour les sucrés.

Maintenant, je fais un mélange des deux qui convient à tous les accompagnements.

Sur la plaque du lèche-frite mettre :

- 3 tasses de flocons d'avoine, petits ou gros ou des deux, on peut aussi mettre une tasse de flocon 5 céréales,

- 1 tasse farine semi-complète ou complète,

- 2 tasses de mélanges de diverses oléagineuses concassées, noix, noisettes, amandes, graines de tournesol, de courges...,

- 1/3 de tasse de sauce soja, 1/3 miel, 1/3 huile au choix.

Bien mélanger et mettre dans le four porte ouverte à 100° pendant un peu plus d'heure.

Mélanger et décompacter si besoin, plusieurs fois au cours de la cuisson.
 

C'est cuit quand le granola est doré et dégage une bonne odeur "toastée".

En refroidissant le granola durcit, le conserver dans des bocaux bien fermés, se garde au moins 1 mois.

Peut se mettre sur les salades, les légumes vapeur, les céréales...

Ajoute du croquant, du gout et un complément riche.

Sur les salades de fruits, les comptotes, les glaces, les laitages...

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